🥄 Pasos para realizar esta receta
Preparar la base: Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Mézclalas con la mantequilla derretida. Forra la base del molde con esta mezcla, presionando bien con una cuchara. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
🥄 Paso 2
Hacer el relleno: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien. Incorpora la nata, la vainilla y la harina (si usas). Bate lo justo hasta integrar, sin sobrebatir.
🥄 Paso 3
Hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Hornea a 180 °C (calor arriba y abajo) durante 45-50 minutos. El centro debe quedar un poquito tembloroso (acabará cuajando al enfriar).
🥄 Paso 4
Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
🥄 Paso 5
Decorar y servir: Cubre la superficie con mermelada de frutos rojos o arándanos antes de servir.