crema de berberechos

  • Berberechos en conserva al natural (1 lata) 120 g
  • Espárragos blancos en conserva (un tarro) 550 g
  • Mayonesa 200 g
  • Aceite de oliva virgen extra 30 g
  • Pimienta negra molida
  • Cebollino fresco picado
  • 🥄 Pasos para realizar esta receta

    Colamos los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol, reservamos también el líquido. Ponemos en un bol los espárragos con su líquido, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos y los trituramos con una batidora de vaso.

    🥄 Paso 2

    Después, colocamos la crema en un bol y la calentamos hasta que hierva. Repartimos la crema y distribuimos encima el cebollino, servimos con los berberechos.